各分局，機(jī)關(guān)相關(guān)科室（直屬機(jī)構(gòu)），各下屬事業(yè)單位：
2025年春節(jié)食品消費(fèi)旺季來臨之際，為切實(shí)做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，確保全縣人民度過歡樂、祥和、平安的節(jié)日，根據(jù)上級部門文件精神，現(xiàn)就做好我縣春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、提高認(rèn)識，切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全工作
春節(jié)期間食品消費(fèi)集中，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)多發(fā)時(shí)段，做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作對于保障人民群眾平安過節(jié)，維護(hù)社會穩(wěn)定，促進(jìn)節(jié)日經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展意義重大。各分局、機(jī)關(guān)相關(guān)科室要根據(jù)各自職責(zé)分工，切實(shí)把春節(jié)期間食品監(jiān)管工作放在重要位置，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化任務(wù)分工，做到責(zé)任到位、措施到位、落實(shí)到位，嚴(yán)防區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，確保春節(jié)期間全縣人民飲食安全。
二、突出重點(diǎn)，全面開展食品安全監(jiān)管和保障工作
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，緊緊圍繞人民群眾關(guān)心的突出問題和節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，抓住重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
（一）加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)場所食品安全監(jiān)管。要針對各鎮(zhèn)（區(qū)、街道）大中型商超、食品批發(fā)商、農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場、高速公路服務(wù)區(qū)以及商圈、食品展銷會等人口聚集多、人員流動大的重點(diǎn)區(qū)域或場所，進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查和隱患排查力度，持續(xù)組織開展食品安全專項(xiàng)檢查，一旦發(fā)現(xiàn)不安全食品或存在食品安全隱患的情況，立即依法處置。
（二）加強(qiáng)節(jié)日熱銷食品和本地特色食品安全監(jiān)管。要對節(jié)日市場消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多，以及群眾日常生活必需的糧食制品、肉制品、食用油、乳制品、酒類、飲料、調(diào)味品和保健食品等重點(diǎn)食品及其生產(chǎn)加工經(jīng)營主體，加大監(jiān)督檢查力度，同時(shí)對特色展銷食品加強(qiáng)監(jiān)管，尤其要關(guān)注“進(jìn)口銷售”的監(jiān)管。要加強(qiáng)糕點(diǎn)、熟肉制品生產(chǎn)加工、銷售主體的監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保食品安全問題可追溯。督促企業(yè)開展自查，并對存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)采取有效整改措施，消除安全隱患。
（三）加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查。要加大對承辦年夜飯餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查力度，突出以食品原料采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)及涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的加工制作過程為重點(diǎn)監(jiān)督內(nèi)容，督促餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化過程控制，嚴(yán)防添加非食用物質(zhì)、違規(guī)使用食品添加劑和食品交叉污染等情況的發(fā)生。
（四）加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營等新業(yè)態(tài)的監(jiān)督檢查。要加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營事中事后監(jiān)管，強(qiáng)化餐飲單位入網(wǎng)資質(zhì)審查、入網(wǎng)后檢 查、許可資質(zhì)和量化分級管理等信息公示，落實(shí)外賣平臺主體責(zé)任，要求網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營主體按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。
（五）加大食品安全抽檢力度。要以節(jié)日大宗消費(fèi)品和糕點(diǎn)、米酒等節(jié)日食品為重點(diǎn)，開展“你點(diǎn)我查”“你點(diǎn)我檢”等活動，加大監(jiān)督監(jiān)檢查力度。充分利用現(xiàn)有食品安全快速檢測設(shè)施設(shè)備進(jìn)行篩查，對可能存在質(zhì)量安全問題的食品，迅速采取臨時(shí)控制措施并依法實(shí)施監(jiān)督抽檢。對抽檢不合格或存在食品安全隱患的產(chǎn)品，依法采取有效措施，及時(shí)處置，嚴(yán)防問題食品再次流入市場。
（六）加強(qiáng)食品、保健食品包裝及廣告的監(jiān)管力度。要加大對節(jié)日期間消費(fèi)量大的食品、保健食品的包裝材料、食品標(biāo)簽標(biāo)識、說明書、廣告等的集中檢查，嚴(yán)查標(biāo)簽虛假標(biāo)注行為。加大對食品廣告發(fā)布情況的監(jiān)測檢查力度，加大對虛假違法食品廣告的打擊力度，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為，迅速依法進(jìn)行查處。
（七）加大打擊力度，嚴(yán)懲重處危害食品安全的違法犯罪行為。要本著依法、及時(shí)、從嚴(yán)的原則，嚴(yán)厲打擊食品制假售假、“兩超一非”、食品欺詐和標(biāo)簽標(biāo)識虛假夸大、不符合法律法規(guī)等違法行為，對問題企業(yè)和商品立即采取責(zé)令停止經(jīng)營、下架等行政強(qiáng)制措施，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
三、強(qiáng)化宣傳和輿情監(jiān)控，營造良好的社會共治共享氛圍
（一）加強(qiáng)食品安全宣傳教育。廣泛宣傳《江蘇省食品安全條例》，落實(shí)食品展銷會報(bào)告制度，推行“食安封簽”，守護(hù)外賣食品安全。發(fā)布消費(fèi)提示，深入開展食品安全科普宣教，提高公眾食品安全意識。要加大節(jié)日期間制止餐飲浪費(fèi)宣傳力度，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明的消費(fèi)習(xí)慣，推動形成“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好社會風(fēng)尚。
（二）加強(qiáng)食品事件輿情監(jiān)控。春節(jié)期間是食品安全突發(fā)事件的高發(fā)時(shí)段，各分局、相關(guān)科室要高度重視輿情監(jiān)測工作，建立健全輿情監(jiān)測和應(yīng)對處置工作機(jī)制，正確引導(dǎo)、妥善應(yīng)對涉及食品安全相關(guān)輿情。對群眾反映強(qiáng)烈的、投訴舉報(bào)的、媒體披露的食品安全問題要高度重視，做到舉一反三、快速處置，加大查辦效率，及時(shí)消除安全隱患。對虛假不實(shí)信息和謠言類信息要及時(shí)、果斷辟謠，防止以訛傳訛，危害社會。
（三）加強(qiáng)突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置。要嚴(yán)格落實(shí)24 小時(shí)值班制度，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，領(lǐng)導(dǎo)帶班，專人值守，保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通，要做好節(jié)日期間食品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，堅(jiān)持重大事項(xiàng)報(bào)告制度，實(shí)施輿情監(jiān)測，全面收集各類食品突發(fā)事件信息，并按有關(guān)規(guī)定和程序上報(bào)，不得瞞報(bào)、遲報(bào)。
請各分局于2月25日報(bào)送《2025 年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管情況統(tǒng)計(jì)表》，如有好的經(jīng)驗(yàn)做法可以一并報(bào)食品安全監(jiān)管科。
附件：2025 年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管情況統(tǒng)計(jì)表
如東縣市場監(jiān)督管理局
2025年1月9日